A horta e o pomar possibilitam práticas do saber e do fazer coletivo, tornando-se um campo vasto de aprendizagem comunitária e um laboratório de boas experiências em contato com a natureza, vivenciando tudo de bom que ela proporciona as pessoas, auxiliando de forma preventiva a saúde e a nutrição da comunidade escolar. O apoio voluntário dos jovens também é fundamental para o desenvolvimento de uma alimentação mais saudável, da educação ambiental e de atividades interdisciplinares.
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